La forme conique distinctive du V60 permet aux couches de marc de café de devenir plus épaisses que sur la surface plane d’un goutteur traditionnel de forme trapézoïdale. La forme conique laisse l’eau chaude s’écouler vers le centre, lui permettant de rester plus longtemps en contact avec le marc de café et assurant une bonne extraction du goût et des constituants aromatiques du marc de café.

Côtes en spirale

Lorsque le café est saturé, les nervures hautes n’empêchent pas son expansion, et une couche d’air se crée entre le papier et la paroi du goutteur. Les nervures torsadées empêchent le papier et le goutteur de coller l’un à l’autre, laissant passer l’air et permettant au café de se dilater correctement. Cela favorise une extraction en douceur.

Un seul trou

Le V60 comporte un grand trou en bas, par opposition à plusieurs plus petits que l’on trouve par exemple dans les goutteurs traditionnels de forme trapézoïdale. Cela permet à la pointe du papier filtre de dépasser à travers le trou, ce qui permet à l’eau chaude d’effectuer une extraction plus proche de celle d’un filtre en tissu, car elle n’est pas restreinte par le goutteur. Changer la vitesse de versement vous permet de préparer du café avec votre goût préféré, plus fort ou plus léger.

Le V60 a été conçu pour l’accessibilité, la polyvalence et, surtout, la préparation d’un bon café. Et ça le fait!