Un spectre de saveurs et d’aromes
LE CAFE TORREFIE
La torréfaction du café de spécialité vert est un processus fondamental pour révéler les arômes et les saveurs de chaque variété de café et de son terroir.
Après avoir sélectionné notre café avec le producteur, nous développons soigneusement notre torréfaction selon les méthodes disponibles, c’est-à-dire, des torréfactions plus légères qui apportent moins de corps et beaucoup plus de notes florales et fruitées pour les méthodes filtres, et des torréfactions plus adaptées à ceux qui aiment un excellent espresso, avec plus de corps, moins d’acidité et des notes plus caramélisées.
Regardez de plus près nos offres de cafés de spécialité du Brésil qui s’adaptent le mieux à votre façon de faire du café. Découvrez notre boutique
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