Une gestion agronomique rigoureuse, de la transformation à la post-récolte, garantit une qualité supérieure pour la grande majorité des lots produits. La récolte s’étend de juillet à septembre, débutant à maturité optimale. Les grains de café sont transportés quotidiennement et triés par parcelle, variété et stade de récolte.

Traitement et séchage

Les cerises sont séchées entières sur des lits suspendus, ce qui garantit un séchage lent et homogène.

Malgré sa taille modeste, Três Barras est consciente de sa responsabilité sociale envers la communauté locale. L’entreprise offre à ses partenaires et employés des conditions de travail équitables, garantissant une rémunération attractive et un environnement professionnel positif.