Notre boutique
Raquel – Fazenda Alvorada
€23.00
Une sensation soyeuse, agréable et saisissante évoquée par ce micro lot de Gesha Naturel. Son corps délicat et équilibré, enrobe votre bouche avec la mangue compoté et le jasmin volatilisé par la tasse de café. Cultivé dans la vallée de Jequitinhonha, Minas Gerais, le Café de Raquel.
Profil sensoriel:
Mangue compoté, jasmin, violet, soyeux
Weight | N/A |
---|---|
Dimensions | N/A |
Quantité | 200g, 250g |
Torréfaction | Espresso, Filtre, Filtre / Espresso |
Mouture | En grain, Machine espresso, Italienne, V60, Chemex, Piston |
Pays | Brésil |
Profil sensoriel | Mangue compoté, jasmin, violet |
Café variété | Gesha |
Région | Vale do Jequitinhonha / Minas Gerais |
Longueur en bouche | Délicat |
Process | Anaérobique 96 heures |
Altitude | 1100 mètres |
Lot | 31-23/24 |
Acidité | Légèrement refraîchissante |
Température moyenne | 20 ºC |
Cup score | 88 |
Corps | Soyeux |
Latitude / Longitude | -17.89320714368665, -42.58504103569487 |
Café Récolte | 2023 |
Balance | Equilibré |
Biodiversité | Microclimat froid, terrain montagneux, falaises et plateaux rocheux. Couvert de champs naturels, de forêts d’eucalyptus, vestiges de la forêt atlantique et des animaux sauvages. |
Quatre générations dédiées au café, représentée par Sérgio et sa fille Raquel, la famille Puliti Meirelles a travaillé à transformer le marché du café, en apportant de nouvelles possibilités et saveurs à tous les amateurs de bonnes amitiés et de bons cafés de spécialité.
Après quelques revers dans la production de café dans l’État du Paraná, Brésil, la famille s’est installée dans la vallée de Jequitinhonha, une région de l’État brésilien du Minas Gerais, sud-est du pays. C’est une région largement connue par une beauté naturelle exubérante et une richesse culturelle, avec des traces survivantes des cultures portugaise, noire et indigène.
La famille Puliti Meirelles contribue grandement au développement et à la qualité du café de spécialité brésilien grâce au développement de nouvelles variétés de cafés avec EPAMIG (Société de recherche agricole du Minas Gerais).
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Reviews
There are no reviews yet.